Aspectos básicos de nutrición y características de los grupos básicos de alimentos
En esencia, la nutrición no es más que la ciencia de los alimentos y su relación con la salud.
la nutrición humana es la ciencia que estudia los nutrientes y otras sustancias alimenticias, y la forma en que el cuerpo las asimila. Sólo es posible tener una idea aproximada de los complejos procesos que los nutrientes experimentan dentro del cuerpo: cómo se influyen, cómo se descomponen para liberarse en forma de energía y cómo son transportados y utilizados para reconstruir infinidad de tejidos especializados y mantener el estadoindividuo. No obstante, es preciso tomar decisiones importantes con respecto a la nutrición que incidan en la salud de grupos tales como niños y ancianos, y de poblaciones enteras que sufren de general de salud del malnutrición. La Organización Mundial de la Salud (OMS) y algunos países están dando indicaciones precisas en cuanto a los nutrientes que sirven de guía para conseguir una dieta equilibrada.
sujeto o particiopantes
edad 15-19 años
genero:ambos
complencion física:delgados
preferencias: `gusto por la alimentos
materiales:libros, revistas, periódicos, Internet, y a vase de esto encuestas
prendimiento :buscar información en distintos medios formular encuestas y preguntas y a plicar a 100 personas con los datos,
se realizaran graficas y se informaran los datos por medio de tríptico
¿desayunas todos los días?
¿ases ejercisio?
¿consumes dulces galletas refrescos y frituras ?
a) si b) no c) aveses
¿te sientes bien con tigo mismo en tu forma de ser?
¿te preocupas por tu cuerpo?
¿que clase de alimentacion tienes?
a) balanceada B) no se c) no me interesa como enta mi alimentacion
¿crees que el no desallunar afecta tu rendimiento academico?
¿ has sufido o conoses a alguien con porblemas de alimentacion?
¿sientes algun cambio al desayunar?
¿conoses las consecuensias de la mala alimentacio?
¿cuantas veses comes al dia ?
¿te importa tu alimentacion?
¿comes a tu horas correspondientes ?
¿si no comes es por?
¿cambiaria tu forma de alimentacion ( si tiene algun desorden)?
La mala alimentación, sumada a los trastornos psicológicos y/o psíquicos derivados, puede ser la causa de diversas enfermedades, de las que cabe destacar cuatro como las más importantes:
Se considera que una persona sufre trastornos de la conducta alimentaria cuando tiene una excesiva preocupación por su peso y la comida. Los más frecuentes son anorexia nerviosa y bulimia nerviosa, entre otros. Los trastornos alimentarios no suceden por falta de voluntad o por mal comportamiento, son enfermedades reales que se pueden recuperar y prevenir. Si no son tratados a tiempo pueden causar serios problemas de salud.
A quiénes afectan: Afectan principalmente a los adolescentes y con mayor frecuencia a las mujeres. Aunque en la actualidad se ha convertido en un problema generalizado, que se presenta desde la niñez sin distincion de sexo. Solo se necesita observar dentro de las instituciones educativas para visualizar el grado del problema en nuestros niños.
Por qué se producen: Es un fenómeno social que empieza en casa, debido a la información y costumbres adquiridas que los hijos aprenden de los padres, y por otro lado la desintegración familiar, la escasa comunicación, que día a día se hace menos presente en los hogares, en resumen los nuevos jóvenes no sienten un apoyo buscan satisfacer sus necesidades de diversas maneras.
Diversos factores favorecen su desarrollo:
- Baja autoestima.
- La dificultad para resolver determinados problemas.
- Dificultades en las relaciones familiares.
- Modelos de belleza muy delgados que aparecen en los medios de comunicación.
- Problemas tiroidales (genéricos)
- Enfermedades ocasionadas por uso de fertilizantes
Prevención
- Realizar una alimentación saludable.
- Aprovechar el momento de las comidas para el encuentro y la comunicación.
- No utilizar los alimentos como consuelo, premios o castigos.
- Practicar ejercicios que te diviertan.
- Valorar el interior y la salud. No vivir en función de la imagen del cuerpo
Tratamiento del Trastorno Alimenticio o la Psicopatología Alimentaria
Como los trastornos alimentarios son de origen multifactorial, lo más aconsejable es la aplicación de distintas disciplinas para abarcar todos los aspectos de esta problemática. La mayoría de los
Algunas personas prefieren un tratamiento individualizado, mientras que otras escogen un contexto grupal donde pueden compartir lo que les sucede, no sólo con un profesional, sino también con gente que se encuentra en similares condiciones.
Es altamente aconsejable el tratamiento psicoterapéutico individual apenas se perciben los primeros signos de la enfermedad, que siempre la paciente tratará de negar y atribuir a un mero deseo de adelgazar para sentirse mejor. Cuando la situación presenta signos orgánicos importantes y evidentes, es necesario el trabajo interdisciplinario entre psicoterapeuta y médico.
El tratamiento de una psicopatología alimentaria es iniciado por el paciente en muy contadas ocasiones; en general se inicia por la intervención familiar o judicial. El trastorno puede ser elevado a una autoridad competente por cuenta de la familia directa, o por alguien que tenga conocimiento de la enfermedad y la denuncie, en caso de que los parientes del enfermo no hagan caso del hecho. En paciente es derivado a asociaciones específicas para el tratamiento de la enfermedad, o internado, si su condición física es muy precaria. No existe disposición jurídica relacionada con este tipo de patologías.
La historia nutricional está entremezclada necesariamente con la historia médica, lo cual suele aportar indicios de la naturaleza de la enfermedad nutricional. Así mismo, la nutrición humana es la ciencia que estudia los nutrientes y otras sustancias alimenticias, y la forma en que el cuerpo las asimila.
La malnutrición es el estado o condición dietética producido por una insuficiencia o exceso de uno o más nutrientes en la dieta. Es por ello que una persona corre riesgo de malnutrición si la cantidad de energía y/o nutrientes de la dieta no satisface o excede sus necesidades nutricionales.
La longevidad, en humanos, se utiliza el término expectativa de vida, que es un análisis estadístico del tiempo que un grupo de individuos puede vivir, de acuerdo a las condiciones sociales del medio en que residen. En el caso de los seres humanos, la cifra máxima bordea los 120 años.
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Mujer y salud: interacción de los contextos familiar y laboral
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